📖 Argomenti trattati
PUNTO 1Denominazione - nome legale del prodotto
PUNTO 2Lista ingredienti - ordine decrescente di peso
PUNTO 3Allergeni in grassetto - 14 categorie obbligatorie
PUNTO 4Quantità ingredienti caratterizzanti (QUID)
PUNTO 5Quantità netta - peso/volume contenuto
PUNTO 6TMC o DA - termine minimo o data scadenza
PUNTO 7Modalità di conservazione - dopo apertura
PUNTO 8Modalità di utilizzo - se necessarie
PUNTO 9Nome OSA produttore o confezionatore
PUNTO 10Paese di origine - obbligo per alcuni prodotti
PUNTO 11Lotto di produzione - identifica partita
PUNTO 12Tabella nutrizionale - obbligatoria dal 2016
⚖️ RIFERIMENTI NORMATIVI
Reg. CE 178/2002 (legge alimentare UE) · Reg. CE 852/2004 (igiene generale) · Reg. CE 853/2004 (origine animale) · Reg. UE 1169/2011 (allergeni) · Reg. CE 2073/2005 (criteri microbiologici) · Reg. UE 2017/625 (controlli ufficiali) · D.Lgs. 193/2007 (sanzioni) · D.Lgs. 31/2001 (acque potabili) · DGR Toscana 559/2008 (formazione)