📖 Argomenti trattati
PUNTO 1Energia - kJ e kcal per 100g/100ml
PUNTO 2Grassi - di cui saturi
PUNTO 3Carboidrati - di cui zuccheri
PUNTO 5Sale - g per 100g (no più 'sodio')
PUNTO 6Carattere minimo 1,2 mm (0,9 mm pacchi piccoli)
PUNTO 7Reg. CE 1924/2006 - claim nutrizionali e salutistici
PUNTO 8Light, magro, fonte di - definizioni di legge
PUNTO 9Senza glutine - meno di 20 mg/kg (Reg. 41/2009)
PUNTO 10Bio - Reg. CE 834/2007
PUNTO 11Prodotti sfusi - ristorazione cartello allergeni
PUNTO 12Etichette in italiano - obbligo per vendita Italia
⚖️ RIFERIMENTI NORMATIVI
Reg. CE 178/2002 (legge alimentare UE) · Reg. CE 852/2004 (igiene generale) · Reg. CE 853/2004 (origine animale) · Reg. UE 1169/2011 (allergeni) · Reg. CE 2073/2005 (criteri microbiologici) · Reg. UE 2017/625 (controlli ufficiali) · D.Lgs. 193/2007 (sanzioni) · D.Lgs. 31/2001 (acque potabili) · DGR Toscana 559/2008 (formazione)